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【産学連携高齢者食提供サービス開発事業】第4回開発会議を開催しました

産学連携による『高齢者向け本格フレンチ』の第4回開発会議を8月9日(火)午後1時よりレメデニカホ(にかほ市)にて開催しました。 会議では、先月実施した試作料理提供の振り返りと今後の開発に向けた打ち合わせを行い、柔らかく煮込んだ野菜がまだ硬いと感じる方が多かったことから調理工程を改善することを相談したほか、次回以降のメニューについてアイデア出しを行いました。 開発しようとする商品は真空パック状態での提供を目指しており、複数回の試食会を通じながら今後も改良を重ねていく予定です。

なかいちチャレンジショップ2022(エリアなかいち)を開設しました

本日8月2日(火)から10月30日(日)までの3カ月間、秋田市エリアなかいちの秋田銘品館内に「チャレンジショップ2022」を開設します。県内12組合等が自慢の商品(約100アイテム)を展示販売するほか、竿燈期間中は特設コーナーに組合スタッフが張り付き、商品説明を通じて商品の魅力をPRします。 会場にお越しいただき、会員商品を手に取っていただければ幸いです。是非ご来場ください!!     

株式会社松紀を対象に、トータルサポートアドバイザー事業(第1回)を実施しました。

令和4年7月21日(木)、株式会社松紀を対象に標記事業を実施しました。当社は「経営革新計画」の認定に取り組むこととしています。今回は、専門家より当社の現状についてヒアリングしたのち、申請書の内容について助言いただきました。      

【産学連携高齢者食提供サービス開発事業】高齢者施設で試食会を開催しました

本会では、産学連携による『高齢者向け本格フレンチ』の開発に取り組んでおり、最初の試作メニュー4品が完成したことから、7月19日(火)デイサービスほっと(由利本荘市)において、施設を利用する高齢者24名に対して高齢者食「特別な日の食事(第1弾)」を提供しました。 シェフが1皿ずつ料理の説明を行い、柔らかく飲み込みやすいように調理された高齢者向けの本格フレンチが振舞われ、利用者24名には大変喜んでいただくことができました。 また、料理の改善点などに対する率直な意見について、施設職員からその場でヒアリングをしていただきました。このことについては後日の会議で共有を図りながら、改良に役立てていく予定です。  

協同組合安心リフォーム協議会を対象に組合活力向上事業(第1回)を実施しました

令和4年7月13日(水)、協同組合安心リフォーム協議会を対象に、標記事業を実施しました。リフォーム需要の高い外壁や屋根塗装前の点検作業では、現場作業員の高齢化や人手不足等により作業効率が悪化しており、はしごや脚立での上り下りや高所作業におけるリスクも高まっています。そこで、本事業では、屋根・外壁診断におけるドローンの活用方法を学ぶことで、点検作業の効率化や安全性の向上に繋げることを目的とした研修会を行いました。

【産学連携高齢者食提供サービス開発事業】第3回開発会議を開催しました

産学連携による『高齢者向け本格フレンチ』の開発に向け、7月12日(火)レメデニカホ(にかほ市)にて、試作料理提供に向けた第3回開発会議を開催しました。 デイサービス施設で提供する料理のため、食べやすさ、飲み込みやすさも追求していきたいと考え、試作料理に対して改良を加えるポイントを確認しました。   次回、7月19日(火)正午よりデイサービスほっと(由利本荘市)において第1弾料理提供を予定しています。利用者の皆様によろこんでいただけるように準備を進めてまいります。  

なかいちチャレンジショップ2022出品者説明会を開催しました

本会では、コロナ禍で落ち込んだ会員の売上回復を後押しするため、エリアなかいちの秋田銘品館内に「なかいちチャレンジショップ2022」を8月~10月の3カ月間開設することとしております。7月6日(水)、にぎわい交流館あう「研修室」において、今回出品される会員を対象とした説明会を開催し、組合関係者8名が参加しました。 説明会では、本会より概要について説明したあと、実際に出品する現場を視察いただきました。 竿灯期間中の8月3日(水)~6日(土)には特設販売コーナーも設置する予定ですので、会員の個性あふれる商品をお買い求めに是非お越しください!