産学連携による『高齢者向け本格フレンチ』の開発に向け、6月28日(火)デイサービスほっと(企業組合ほっと)にて、試作料理提供に向けてタイムスケジュールや提供方法等を議題とした第2回開発会議を開催しました。 試作料理の提供にあたっては「特別な食事の機会」となるように様々なアイデアが出され、実施に向け参加者たちのボルテージは高まっています。今後も開発会議は都度開きながらプロジェクトを進めていく予定です。