１１月３０日（水）協業組合田沢湖共栄パレスを対象に、標記事業を実施しました。

　田沢湖畔にある食堂及び売店の当組合は、秋田犬の展示に加えて、売店の一部に稲庭うどんの作業見学スペースを設け、観光客の誘客に積極的に取り組んでいる。特に秋田犬の展示は人気で来場者は多いが、それが売店及び食堂の売上げ増加に結びついていないことから、東北ジャイロ流通研究所所長の小柳剛照氏を招き、専門家アドバイスを実施しました。

　今回は、第１回は把握した現状分析と課題の抽出、第２回は第１回を基に改善策の実践を踏まえた売店及び食堂の検証と今後の改善策等について、小柳氏より様々な角度からの提案やアドバイスがありました。

　本研修会を通じた売店及び食堂のブラッシュアップにより、更なる魅力アップが期待できる事業となりました。