令和元年８月２７日（火）、発酵のまち横手ＦＴ事業協同組合を対象に題記事業（研修会）を開催しました。

当組合では設立初年度の事業として、組合員である６事業所が同じ材料・製法による組合オリジナルの「味噌」の生産に取り組んでいます。

このたび、組合オリジナルの味噌の発売に向け、共通理念の確立とブランド化を目的とした第１回研修会を開催しました。

研修会では、食の高付加価値化研究所所長の椎葉彰典氏を講師に迎え、組合活動や製品づくりにおける共通理念の確認作業を行ったほか、商品コンセプトの要素であるターゲット設定や背景・ストーリー等について意見を出し合いました。

　今後の事業を通じて、商品コンセプトを決定し、販売戦略の構築を目指していくこととしています。

　　　　　　　　　　　【研修会の様子（講師：椎葉彰典氏）】