９月１３日（火）協業組合田沢湖共栄パレスを対象に、標記事業を実施しました。

　田沢湖畔にある食堂及び売店の当組合は、秋田犬の展示に加えて、売店の一部に稲庭うどんの作業見学スペースを設け、観光客の誘客に積極的に取り組んでいる。特に秋田犬の展示は人気で来場者は多いが、それが売店及び食堂の売上げ増加に結びついていないことから、東北ジャイロ流通研究所所長の小柳剛照氏を招き、専門家アドバイスを実施している。

　今回は、第１回目で把握した現状・課題を踏まえて、小柳氏より売店及び食堂の売上げ増加に向けた改善策等の提案がなされ、検討を行った。
　今後は、具体的な改善策の実践・検証することにより、売店及び食堂の売上げ増加を目指すこととしています。