平成２７年１１月４日（水）、（株）諸井醸造（男鹿市）において第４回経営力強化支援事業を実施しました。

本事業は、大手企業との取引拡大に向けた衛生管理基準の引き上げを目指し、
（株）ダイナミック・サニート代表取締役金澤良浩氏を講師に招き実施しているものです。

当社ではしょっつる製造における衛生管理マニュアルが存在していなかったことから、本事業のなかで整備を行い、衛生管理レベルの底上げを図りました。

衛生管理マニュアルについては概ね完成の目途がたったことから、引き続き大手バイヤーが求める品質衛生管理基準を満たすよう衛生管理のステップアップを継続することで、同業他社においても取組が波及し、業界全体の意識向上に繋がることが期待されます。