平成２７年９月１日（火）、株式会社諸井醸造（男鹿市）を対象に標記事業を実施しました。

一般衛生管理プログラムの構築を目指し、第２回目では各工程のマニュアル化に向けた具体的な落とし込みを行いました。

専門家の（株）ダイナミック・サニート代表取締役金澤良浩氏から、改善ポイントについてそれぞれ指摘を受けながら、次回までにマニュアルを完成させることを予定しております。