高茂合名会社

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33001 雪解け 300g
[商品解説]
極上のこし味噌
雪解けと共に「地元で採れたアキタコマチ」だけで仕込み、低温の熟成蔵でじっくり寝かせました。まずはそのまま一口食べてみてください。口の中で雪が解けてゆくような自然な甘さが味わえます。最も甘味と吟醸香が華やかになる、熟成一年目にお出ししています。一年一度の喜びを、どうぞご賞味下さい。

【杜氏メモ】
原料 : アキタコマチ、国産大豆(大豆は気候の影響を受けやすいため、年度によって産地を変えています。主に秋田リュウホウ、宮城エンレイ、北海道トヨマサリとなります。)、赤穂の塩
酵母 : 秋田香酵母ゆらら
熟成樽 : 七号樽
熟成期間 : 丸一年
塩分濃度 : 8%

【賞味期限】
6ヶ月

【保存方法】
冷蔵保存

*ご注文の翌日発送となります。価格は送料別。こちらの商品は同製品を海外に出荷しております。高温下での醗酵を抑制するアルコール添加は、海外では規制の対象となります。そのため弊社では醗酵を止めず、ガス抜きができる完全密封をしていない簡易包装を採用しております。これまでの輸送の経験がございますので、国内では数日の常温流通でも、安心して配送をすることができます。今となっては懐かしい、袋詰めによる簡易包装に、ご理解をいただきたいと思います。

「雪解け」詳細情報
[価格]
500 円 (税込み)
商品番号:33001

 

34101 肉味噌 85g
[商品解説]
熟成三年米味噌使用
すべて国産の自然原料を使い、無添加、手づくりで仕上げました(ALL NATURAL)。熟成三年のコクを“そのままごはん”でお試しください。また、炒め物に加えていただくと本格的な味に仕上がります。ネギ、ショウガ、にんにくなどの薬味を加えますと、さらにおいしくいただけます。

【杜氏メモ】
原料 : 三年熟成米味噌、秋田県内産豚肉、甜菜糖、本みりん、純米酒、赤穂の塩、胡椒(原材料の一部に大豆を含む))

【賞味期限】
1年

【保存方法】
冷暗所で保存(開封後は冷蔵)

*ご注文の翌日発送となります。価格は送料別。


[価格]
680 円 (税込み)
商品番号:34101

 

31003 秋田味噌(つぶ)2kgタル入
[商品解説]
秋田の米糀味噌
秋田味噌の魅力が詰まった一品。米糀が通常の倍使用された贅沢なお味噌です。是非一度、そのまま濾さずに使用してみて下さい。いつも以上にお米の尊さを感じる、そんなお料理に仕上がること間違いなしです。

【杜氏メモ】
原料 : 国産米、国産大豆(大豆は気候の影響を受けやすいため、年度によって産地を変えています。主に秋田リュウホウ、宮城エンレイ、北海道トヨマサリとなります。)、赤穂の塩
酵母 : 秋田香酵母ゆらら
塩分濃度 : 10%
*袋入りは夏期に袋の膨張を防ぐため、出荷時にアルコールを少量(3%)加える場合がございます。

【賞味期限】
6ヶ月

【保存方法】
冷暗所または冷蔵庫で保存

*タル入り、袋入り各種サイズご用意ございます。ぜひ、お問い合わせください。ご注文の翌日発送となります。価格はタル代込み。送料別。

yamamo1867.com
[価格]
1,670 円 (税込み)
商品番号:31003

 

32003 秋田味噌(こし)2kgタル入
[商品解説]
秋田の米糀味噌
米糀の量を従来通りで仕込んだ、スタンダードなタイプのお味噌。味噌の旨味はそのままに、米糀を濾してなめらかに仕上げた使い勝手の良い一品です。つぶタイプが苦手な方は、こちらをどうぞ。

【杜氏メモ】
原料 : 国産米、国産大豆(大豆は気候の影響を受けやすいため、年度によって産地を変えています。主に秋田リュウホウ、宮城エンレイ、北海道トヨマサリとなります。)、赤穂の塩
酵母 : 秋田香酵母ゆらら
塩分濃度 : 10%
*袋入りは夏期に袋の膨張を防ぐため、出荷時にアルコールを少量(3%)加える場合がございます。

【賞味期限】
6ヶ月

【保存方法】
冷暗所または冷蔵庫で保存

*タル入り、袋入り各種サイズご用意ございます。ぜひ、お問い合わせください。ご注文の翌日発送となります。価格はタル代込み。送料別。

yamamo1867.com
[価格]
1,670 円 (税込み)
商品番号:32003

 

21002 あま塩醤油 1L×6本入
[商品解説]
おいしい水から生まれた塩分20%カットのおしょうゆ
これぞ秋田の代表的なお醤油。塩分は控えめに、ほんのりした甘みがあります。煮物の味付けに、つけ醤油・かけ醤油に。
「あま塩じゃなきゃだめ」と言って下さる地元のお母さんたちも多い、当社一番人気のお醤油です。
・賞味期限
1年 開栓後はキャップをきちんと閉めて冷蔵庫で保存してください

*各種お醤油、つゆ等ご用意ございます。ぜひ、お問い合わせください。ご注文の翌日発送となります。価格は箱代込み。送料別。

yamamo1867.com
[価格]
2,430 円 (税込み)
商品番号:21002

 

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