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地 酒 物 語 「 銀 鱗 」
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◆ 当蔵は、文化12年（1815）藩主の命により、御用達商人であった那波三郎右衛門祐生が設立した酒造方御試所（醸造試験場の様なもの）に始まります。当社商品は麹従来法（麹蓋法）によりすべて手造りであり、また仕込水は秋田県随一といわれるカルシウム：マグマシウムを多量に含んだ硬水で、クロール分も多く含まれる水はほとんどよい醗酵を促してくれる。最近では、山廃もと（山卸廃もと）の清酒が特に評判がよい。 |
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株式会社 那波商店 酒造部 代表者 ： 那波 三郎右衛門
〒011-0946 秋田県秋田市 電話：018-845-1260 FAX： 018-846-7800
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業種：清酒製造業 所属組合：秋田県酒造協同組合
従業員数：３０名 資 本 金：１，０００万円
創業年：文化12年
従業員数：３０名 資 本 金：１，０００万円
創業年：文化12年