みそのPR活動の一環として、身近な食材であるみそを見直す機会にしてもらおうと、当組合が平成８年度から毎年３月初旬に開催しています。大学の教授や研究所の所長、料理研究家や食文化研究家といった方を先生としてお迎えし、味噌と健康についてを主なテーマとして講演していただいております。 　味噌や、その原料についての研究の成果や専門的なお話を分かりやすく、ときに面白おかしくお話してくださる先生方の講演が好評で、毎回３００人ほどの方々にご参加いただいております。 　本年度の予定は、以下のようになっております。お申込み・参加費等は必要ありませんので、興味がありましたら是非お気軽にご参加ください。 23年度のみそ健康セミナーは終了しました。 　　　　　　　　　　ご参加いただき、ありがとうございました！ 当日の様子はこちら。 　　　　　開催日時：平成２４年３月８日（木）　１３：３０～１５：００ 　　　　　場所：ホテルメトロポリタン秋田 　　『みそによる放射線防御作用と血圧抑制について』 　　　　　　　　　　　広島大学　名誉教授　　　　渡邊　敦光　先生 　過去５年のみそ健康セミナーのテーマ・講師の先生は以下の通りです。 ・平成２２年度 （23.03.04開催） 　　　『味噌はスーパー大豆食品　‐低アレルゲン性と健康機能の実証‐』 　　　　　近畿大学農学部応用生命化学科　応用細胞生物学研究室 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　准教授　農学博士　　森山　達哉　先生 ・平成２１年度 （22.03.11開催） 　　　『比較食文化論から見た味噌』 　　　　　秋田県総合食品研究所　所長　　高野　靖　先生 ・平成２０年度 （21.03.11開催） 　　　『大豆・イソフラボンと心血管病・がんの予防について』 　　　　　国立循環器病センター予防検診部　医長　　小久保　喜弘　先生 ・平成１９年度 （20.03.04開催） 　　　『みそ漬けの優れた効果　‐みそで焼肉・焼魚のコゲの害が減る‐』 　　　　　新潟県立新潟女子短期大学生活化学科　教授　　石原　和夫　先生 ・平成１８年度 （19.03.06開催） 　　　『日本食は生活習慣病を防ぐ』 　　　　　東北大学大学院　農学研究科　機能分子解析学分野教授　農学博士　　宮澤　陽夫　先生