代表社員 菅原久和 
東京農業大学醸造学科卒業後みそ、醤油製造一筋に26年。農林水産大臣賞など数々の受賞歴を持つ。原料にこだわり仕込みは最も条件の良い寒仕込みでおこない、あくまでも自然の状態でじっくり醗酵熟成させた本物を提供しています。
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